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15 Febbraio

GIOVEDI 15 FEBBRAIO - Bolgheri vs Bordeaux - Chi vincerà?



Bolgheri è soprattutto uno stato d'animo, un modo di vivere, un'atmosfera rarefatta di un mondo che si pensa estinto.
Bordeaux è uno dei vini francesi maggiormente conosciuti ed apprezzati in tutto il mondo.
Non ci resta che confrontarli in 4 espressioni dei due territori:
1) Le Serre nuove dell’Ornellaia 2012
2) Grattamacco 2014
3) Chateau Sociando Mallet 2014
4) Chateau Grand cru classè de Graves 2013
La degustazione avverrà secondo le solite modalità, maxi piatto per accompagnare i vini e primo piatto finale.
€ 75,00 pp ore 21,00
Prenotazione obbligatoria max 24 pp

Scritta giovedý 15 Febbraio 2018 alle ore 21:00
07 Dicembre

Giovedi 7 dicembre - Bollicine



Storiella di Natale…………….
C’era un Francese, un Inglese, un Italiano e un Contadino, che decisero di………….. il resto ve lo raccontiamo in enoteca!!!
1) Brut Contadino da Fiano – Ciro Picariello
2) Brut Franciacorta – Mirabella
3) Nyetimber Classic Cuvee – England
4) Champagne Special Cuvee – Bollinger
Accompagneranno la degustazione:
1) Tartare di Salmone affumicato
2) Sformatino di riso zucchine e vongole
3) Cubetto di tonno fresco su pietra di sale
4) Millefoglie di mela Pink Lady su salsa pasticciera
€ 50,00 pp prenotazione obbligatoria
Ore 21,00 - 0814207066

Scritta giovedý 07 Dicembre 2017 alle ore 21:00
16 Novembre

Giovedì 16 novembre



4° Appuntamento autunnale di approfondimento dei territori
Il Sangiovese in Toscana, espresso in 4 vini,
Chianti Classico Felsina Berardenga 2012 –
Bardamu 2010 Ripanuda –
Morellino di Scansano Poggio Valente Riserva 2011 –
Brunello di Montalcino Le Chiuse 2008.
Non la chiamiamo verticale, ma comunque sarà interessante valutare l'evoluzione del Sangiovese in 4 versioni e annate diverse. Sarà servito un piatto in accompagnamento alla degustazione e infine un primo piatto.
€ 25,00 pp
Prenotazione obbligatoria 081 4207066

Scritta giovedý 16 Novembre 2017 alle ore 21:00
19 Ottobre

Giovedì 19 Ottobre 2017 - 2° Appuntamento di approfondimento dei territori



2° Appuntamento autunnale di approfondimento dei territori, l’Etna - Sicilia
L’Etna
PALMENTO COSTANZO,
L’Etna è un sito naturale, diventato Patrimonio mondiale dell’Unesco nel 2013. E’ il sesto dei vulcani più emblematici e attivi del mondo. I vigneti di Palmento Costanzo ricadono proprio all’interno del Parco dell’Etna.
Serata dedicata ad una Azienda emergente del territotio, che attraverso la voce di Andrea Giuliano, ci presenterà i suoi vini più significativi, Etna bianco Mofete, Etna Rosso Mofete, i Cru Bianco di 6 e Nero di 6.
Involtini di melanzane alla Sicilana
Pasta alla Norma
Arista di maiale al vino bianco
€ 30,00 pp

Scritta giovedý 19 Ottobre 2017 alle ore 21:00
12 Ottobre

Giovedì 12 Ottobre 2017 - Il Verdicchio



1° Appuntamento autunnale di approfondimento dei territori, le Marche
Il Verdicchio
Il Verdicchio è un vitigno a bacca bianca coltivato quasi esclusivamente nelle Marche. Si tratta di un vitigno piuttosto eclettico che viene utilizzato per produrre, generalmente in purezza, sia vini freschi e di pronta beva, sia vini molto strutturati e capaci di notevole longevità. Il nome verdicchio deriva chiaramente dal colore dell'acino, che mantiene evidenti sfumature di verde anche a piena maturazione.
4 Espressioni di questo vitigno, 4 Aziende diverse, 4 annate
1 – Le Vaglie – Doc Classico di Jesi 2016 Antonucci
2 – Verdicchio di Matelica 2016 Quacquarini
3 – Verdicchio Doc Classico di Jesi 2012 Bucci
4 – Plenio – Doc Classico di Jesi Ris. 2008 Umani Ronchi
5 – Plenio – Annata storica 1999
Accompagneremo la degustazione con un piatto assortito di salumi, formaggi e preparazioni sfoglia
Ziti alla Genovese
€ 30,00 pp prenotazione obbligatoria

Scritta giovedý 12 Ottobre 2017 alle ore 21:00
15 Settembre

CORSI PER SOMMELIER



Il 3 ottobre partirà il prossimo corso per sommelier.
Scritta venerdý 15 Settembre 2017 alle ore 15:00
26 Luglio

RISTORAZIONE IN FERIE




Si comunica che l'attività di ristorazione serale è sospesa fino alla prima decade di settembre, mentre fino al 12 agosto è aperta l'enoteca durante gli orari di negozio

Scritta mercoledý 26 Luglio 2017 alle ore 09:00
15 Giugno

Giovedì 15 Giugno - Sauvignon del mondo




Il Sauvignon (chiamato anche Sauvignon blanc) è un vitigno a bacca bianca, proveniente dalla zona francese di Bordeaux. Il nome deriva dalla parola francese sauvage ("selvaggio"), aggettivo dovuto alle sue origini di pianta autoctona del sud-ovest francese. Si tratta di uno dei vitigni a bacca bianca più diffusi nel mondo vitivinicolo, con il quale è possibile produrre vini bianchi freschi con una marcata impronta varietale. Il vitigno Sauvignon blanc, grazie alla sua capacità di adattamento, è coltivato estensivamente in Francia, Australia, Nuova Zelanda, Sudafrica, California e Sud America con una piccola quota anche in Italia. A seconda del clima, le uve Sauvignon possono dare ai vini sentori erbacei o di frutta fresca. In ogni caso i vini risultanti sono destinati ad un veloce consumo, dato che l'invecchiamento superiore ad un anno non dà effetti migliorativi sulle caratteristiche organolettiche nella maggior parte dei casi.
In degustazione:
1) Mandrarossa Urra di mare - Sicilia
2) Chateau Favray - Pouilly Fumè - Francia
3) Domaine Fouassier - Sancerre - Francia
4) Cloudy Bay - Sauvignon Blanc - New Zeland
5) Terlan - Winkl - Alto Adige
6) Inama - Vulcaia Fumè - Veneto
Accompagnati da preparazioni gastronomiche, come di consueto
€ 35,00 pp prenotazione obbligatoria
3347807377
0814207066

Scritta giovedý 15 Giugno 2017 alle ore 21:00
08 Giugno

GIOVEDI 8 GIUGNO - IL MONDO DEI RIESLING




Il Riesling, uno dei vitigni più interessanti del panorama vitivinicolo mondiale, trasversale eppure così unico nelle sue caratteristiche, in sei interpretazioni di quattro diverse nazioni, Italia, Francia, Austria e Germania. Un esperienza straordinaria da non perdere!!!!
Piemonte - Langhe Riesling Saracco
Alto adige - Falkenstein Riesling
Francia - Alsace Riesling Albert Mann
Austria - Hollenburger Riesling Kremstal Osterreich
Germania - Hendelberg Trocken Riesling Prinz
Germania - Graacher Himmelreich Riesling Kabinett Willi Schaefer


Preparazioni gastronomiche in abbinamento


Costo della serata: € 35,00 p.p.


Scritta giovedý 08 Giugno 2017 alle ore 21:00
11 Maggio

GIOVEDI' 11 MAGGIO - FRANCIACORTA CORTEAURA



Questa sera sarà dedicata al Franciacorta, 4 tipologie della produzione di Corteaura:
1) Culatello di Zibello e mozzarella di bufala
Franciacorta Pas dosè
2) Manicotti freschi peperoncini verdi e cozze
Franciacorta Brut
3) Cubotto di tonno fresco scottato su pietra di sale di Cervia
Franciacorta Saten
4) Dessert alle fragoline
Franciacorta Rosè
€ 35,00 pp prenotazione obbligatoria
Enoteca Mercadante 0814207066

Scritta giovedý 11 Maggio 2017 alle ore 21:00
04 Maggio

GIOVEDI 4 MAGGIO - ROYAL TABLE



ROYAL TABLE PER 16 PERSONE MAX
Degustazione guidata da Francesco Continisio
Etna=Nerello Mascalese
Bourgogne=Pinot Nero
1)Etna Rosso Graci 2014
2)Bourgogne Ballot Millot 2014
3)Etna Tenuta delle Terre Nere Feudo di mezzo 2012
4)Bourgogne Premier Cru Morey Saint Denis 2008
Scopriamo, con questi quattro vini, analogie e diversità di due vitigni somiglianti ma........ accompagnandoli con le nostre preparazioni culinarie.
€ 50,00 pp
Prenotazione obbligatoria
Enoteca Mercadante Convivium



0814207066
3347807377

Scritta giovedý 04 Maggio 2017 alle ore 21:00
13 Aprile

GIOVEDI' 13 APRILE - CENA DEL GIOVEDI SANTO



La cena consisterà in 3 preparazioni alle quali saranno abbinati 3 vini, rigorosamente coperti.Su di una scheda, fornita ad ogni commensale, si dovranno riportare i sentori dei vari vini, che saranno forniti in vasetti di vetro.Alla fine della cena chi avrà indovinato più sentori vincerà anche una bottiglia di vino, delle 3 servite, che ha gradito di più.
1) Tagliere Pasquale, ricco di varie prelibatezze
2) Zuppa di cozze tradizionale
3) Pastiera Napoletana
I tre vini: ???????????
Possono partecipare tutti
€ 30,00 pp
prenotazione obbligatoria
Enoteca Mercadante Convivium
0814207066
3347807377
info@enotecamercadante.com

Scritta giovedý 13 Aprile 2017 alle ore 21:00
06 Aprile

2° INCONTRO DI APPROFONDIMENTO SENSORIALE



Ancora 4 vini alla cieca, come nell'altro incontro, sfida al riconoscimento olfattivo, chi farà più punti nella scheda proposta, porterà a casa, in premio simbolico, una bottiglia da noi offerta.Le degustazioni saranno accompagnate da preparazioni di cibi.
€ 25,00 pp Enoteca Convivium Passeggiata Colonna Piazza Amedeo. 0814207066 - 3347807377

Scritta giovedý 06 Aprile 2017 alle ore 21:00
30 Marzo

GIOVEDI 30 MARZO - PARLIAMO DI BIRRA ARTIGIANALE



La storia di Serro Croce è una storia di famiglia.Da ben tre generazioni continuano la tradizione dei loro padri, coltivando con amore e rispetto la terra. Dagli stessi cereali che coltivava il nonno oggi si ottengono birre d'eccellenza. Vito Pagnotta ci accompagnerà in una degustazione guidata di 3 birre abbinate a 3 cibi, con il supporto di Stefania Cozzolino, Scuola Europea Sommelier.
1) Ostriche e Birra La Fresca
2) Ravioli al limone zucchine e vongole e Birra La Chiara
3) Selezione di formaggi e Birra L'Ambrata
€ 30,00 a pp Prenotazione obbligatoria
ore 21,00 0814207066 - 3347807377

Scritta giovedý 30 Marzo 2017 alle ore 21:00
09 Marzo

Giovedì 9 Marzo - Anteprima Fiere vino Gambero Rosso



Anche quest'anno torna, come di consueto, l'iniziativa promossa dal Gambero Rosso per valorizzare il prezioso patrimonio enologico italiano e avvicinare il grande pubblico al bere di qualità. Così la quarta edizione di Anteprima Fiere Vino inizia il suo tour di degustazioni in giro per la Penisola, presentando le migliori cantine selezionate dalla guida Vini d'Italia 2017, da scoprire presso le enoteche italiane che partecipano all'iniziativa.
Oggi Giovedì 9 Marzo dalle 19,30 in poi presso la nostra Enoteca.
Vino degustazioni libere, cibo on demand.

Scritta giovedý 09 Marzo 2017 alle ore 19:30
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